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Gemüse und Kräutern samt moderner Saisonrezepte: gegrillter Rhabarber mit Sauerteigbrot im Frühling
Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne: Dieses Buch führt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks – von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration
zeichnet mit ihren vier Söhnen Nuriel
samt ihrer heilenden Wirkung
erklärt anschaulich und mit vielen Selbstversuchen
Echt Südtirol - 85 Rezepte aus der Bergbauernküche Hannah Miles Gemüse und Kräutern samt modernerAmalia Hller, in Sdtirol bekannt als die Mali, prsentiert 85 authentische Rezepte aus ihrer Bergbauernstube, so wie sie in ihrem Hofschank serviert werden: berhmte Schlutzkrapfen, feine Steinpilzkndel, duftende Apfelkchlein. Abgerundet um Sdtiroler Geschichten und Bruche. Fr alle, die echte Bergbauernkche statt Touristenmen wollen.
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